Poulet à l’ananas

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Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

– 250g de blanc de poulet

– 1/2 ananas

– 1 petite cuillère à café de curry

– 1 cuillère à café de piment doux

– 1 à 2 cuillères à café de sucre en poudre

– 1 cuillère à soupe d’huile

– sel

– eau

 

Préparation :

1. Couper le poulet en morceaux pas trop épais

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2. Dans une casserole, faire chauffer l’huile très fort et mettre les morceaux de poulet. Les faire griller et les retirer immédiatement pour éviter qu’ils ne sèchent

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3. Couper l’ananas en petits morceaux

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4. Dans la casserole, garder le jus rendu par le poulet et faire griller doucement les cubes d’ananas, puis ajouter un peu d’eau et laisser cuire à couvert et à feu très doux, pendant environ 15 minutes

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5. Ajouter  les épices et le sucre en mélangeant puis diluer avec un peu d’eau. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire à feu moyen pendant 5 bonnes minutes

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6. C’est prêt !

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Astuce : vous pouvez remplacer le mélange sucre et piment par de la sauce pimentée Sriracha (Thai) ou en agrémenter votre plat selon vos goûts (attention ! seulement pour les amateurs de sensations très fortes !)

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