Poulet à l’ananas
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Pour 2 personnes
Ingrédients :
– 250g de blanc de poulet
– 1/2 ananas
– 1 petite cuillère à café de curry
– 1 cuillère à café de piment doux
– 1 à 2 cuillères à café de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– sel
– eau
Préparation :
1. Couper le poulet en morceaux pas trop épais
2. Dans une casserole, faire chauffer l’huile très fort et mettre les morceaux de poulet. Les faire griller et les retirer immédiatement pour éviter qu’ils ne sèchent
3. Couper l’ananas en petits morceaux
4. Dans la casserole, garder le jus rendu par le poulet et faire griller doucement les cubes d’ananas, puis ajouter un peu d’eau et laisser cuire à couvert et à feu très doux, pendant environ 15 minutes
5. Ajouter les épices et le sucre en mélangeant puis diluer avec un peu d’eau. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire à feu moyen pendant 5 bonnes minutes
6. C’est prêt !
Astuce : vous pouvez remplacer le mélange sucre et piment par de la sauce pimentée Sriracha (Thai) ou en agrémenter votre plat selon vos goûts (attention ! seulement pour les amateurs de sensations très fortes !)
