Clafoutis aux abricots
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Pour 6 personnes
Ingrédients :
– 600g environ d’abricots frais
– 75cl de lait
– 2 oeufs
– 60g de beurre
– 110g de farine
– 100g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1. Laver, dénoyauter et couper en 2 les abricots
2. Beurrer un plat en terre, y saupodrer le sucre et y disposer les fruits
3. Répartir le sucre vanillé sur les morceaux de fruits
4. Dans un saladier, à part, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine
5. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux jusqu’à ce que celui-ci est totalement fondu
6. Verser le lait dans le saldier et l’incorporer à la pâte
7. Verser la pâte dans le plat en terre
8. Faire cuire au four pendant environ 50 minutes à 175°C