Clafoutis aux abricots

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Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

– 600g environ d’abricots frais

– 75cl de lait

– 2 oeufs

– 60g de beurre

– 110g de farine

– 100g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

1. Laver, dénoyauter et couper en 2 les abricots

2. Beurrer un plat en terre, y saupodrer le sucre et y disposer les fruits

3. Répartir le sucre vanillé sur les morceaux de fruits

4. Dans un saladier, à part, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine

5. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux jusqu’à ce que celui-ci est totalement fondu

6. Verser le lait dans le saldier et l’incorporer à la pâte

7. Verser la pâte dans le plat en terre

8. Faire cuire au four pendant environ 50 minutes à 175°C